当前，人们愈来愈认识到饮水与健康的关系，对饮水质量提出了更高的要求。那么，在市场

上各种饮料、矿泉水、纯净水琳琅满目的今天，到底该喝什么水更好呢？奉劝你，首选应是“凉

白开”。

         一、“凉白开”被专家称为“复活神水”
   
        所谓“凉白开”，就是把洁净的水烧开之后，盛放在有盖的干净容器中，冷却到18℃～25℃

的水。它具有的某些特殊的生理活性，是许多价格昂贵的高级饮料所无法比拟的。
    
       美国加州大学的研究人员对2万名38～100岁之间的男女，进行了为期6年的研究，发现每天喝

5杯白开水的女性，其心脏病的死亡率比每天最多仅喝两杯水的女性要低41％。水对男性心脏的保

护作用更强，每天喝大量白开水的男性，其心脏病的死亡率比其他人要低54％。
    
        日本医学家在一次老年病预防调查中发现，460名65岁以上的老人，每天清晨坚持喝凉白开水

，持续5年后，其中82％的老人面色红润，精力充沛，牙齿坚固，身体健康，每天还能步行10公里

。 
    
         俄罗斯学者在一份研究报告中证实，若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎及其它皮肤

病之功效。并提醒凉白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去水的活性。
    
        我国营养学家研究表明，凉白开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌

肉中的“疲劳素”——乳酸，从而消除疲劳，唤发精神。
    
        由于“凉白开”既有益健康，又方便、经济，这种水越来越被人们所接受。日本、美国、俄罗

斯等发达国家的科学家，称“凉白开”为“复活神水”。

        二、少年儿童饮用“凉白开”是最佳选择
    
        儿童保健专家和营养学家指出：“凉白开”对儿童来说更加重要，它是孩子们的最佳饮品。然

而，许多家长认识不到这一点，或者认识了并没有去做，取而代之的却是各种各样的饮料。殊不知

，这对儿童的发育和健康是极为不利的。
    
        从营养学的角度看，任何含糖饮料或机能性饮品，都不如白开水对孩子的生理健康有益。因为

洁净的白开水最易于解渴，进入体内后容易透过细胞膜，促进新陈代谢，调节体温，输送养份，清

理身体内部的“垃圾”。习惯于喝“凉白开”的儿童，能增进免疫功能，提高抗病能力；体内脱氢

酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。
    
        专家认为，虽然饮料中含有多种维生素，适当喝些饮料也有利于身体健康，但这绝不能代替正

常饮水。如果孩子长期大量的喝饮料，则会扰乱孩子的消化吸收功能，抑制食欲，有损牙齿，影响

蛋白质等营养素的吸收，很容易引起低钠血症和脑水肿，病情严重时，还会出现嗜睡、意识不清等

昏迷症状。
    
        另外，纯净水儿童也不宜多喝。纯净水在去除有害物质的同时，也除去了水中对人体有益的微

量元素。儿童多饮纯净水，不仅减少了微量元素的摄入，而且体内通过食物吸收的微量元素还会溶

入水中排出体外，这对儿童的成长发育极为不利。天津儿童医院曾收治了9名肌肉哆嗦、眼皮发抖

的患儿，医生检查发现，这些儿童体内缺钾、缺钙明显。是什么原因造成他们缺少钙和钾的呢？家

长反映，孩子长期饮用纯净水。目前，己有许多大城市明文规定，中小学和幼儿园不得统一为孩子

供应纯净水。
    
        专家提倡：为了你的孩子健康成长，家长应尽快改变错误认识和做法，让孩子从小拒绝各类饮

料的诱惑，多喝白开水，少喝饮料和纯净水，白开水才是最好的饮料。 

         三、中老年人坚持常饮“凉白开”能长寿
    
        中老年人坚持每天经常饮用适量的水，对生理需求有特别重要的意义。随着年龄的增长，无论

男女，体内固有的水分会逐渐减少，尤其到了老年，细胞内的水分会比青年时减少30～40％之多。

中年以后皮肤皱纹增多，细胞水分减少是一个最主要的原因。中老年人及时补充水分不仅可血液流

通，改善内脏各器官的血液循环，有助于胃肠及肝、肾的代谢，促进体内废物排出，而且还能提高

机体防病抗病能力，减少某些疾病的发生，从而有效地延缓衰老过程。
    
        中老年人喝水要每天坚持一次少喝、多次饮用的原则。一般情况下，每天应喝2000毫升左右的

水，宜分6至8次喝完。
    
        特别是年纪大的老年人，自身生理机能逐渐减退，对体内缺水所产生的口渴反应不太敏感，往

往在明显缺水时，喝水的欲望也不是很强烈，若等到明显感觉口渴时才喝水，这时体内可能己发生

不同程度的脱水现象。中老年人如果长期处于慢性脱水状态，久而久之就可能引起便秘、脑缺血、

心律失常等症状，甚至还会诱发脑血栓等疾病。
    
        中老年人患心肌梗死与脑溢血，常发生在天快亮和起床后二三小时的时候，往往是因为夜间血

液中的水分不足，血液容易凝固的缘故。因此，为防止突发病，专家特别提醒中老年人，要每天喝

三杯“安全水”，即睡前喝上一杯白开水，夜间起来上厕所时喝一杯水，早上起床后，再空腹喝一

杯及时补充水分，这样长期坚持，必有好处。